गाय, भैंस का दूध नहीं, अब अपनी डाइट में शामिल करिए 'ऊंट का दूध'

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Do not eat cow, buffalo’s milk, now include in your diet ‘Camel milk’

यह बिक रहा है सबसे ज्यादा दूध, (पढ़ें और देखें पीटीबी न्यूज़ पर)

PTB न्यूज़ “हेल्थ” : बचपन से अबतक हम सभी अपने घर वालों से यह बात सुनते आए हैं / ‘दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं, इसीलिए कई बार चाव से तो कई बार जबरदस्ती हम ग्लास भर दूध पी ही लेते हैं / हमारे देश में घरों में सप्लाई होने वाला दूध भैंस, गाय या कभी-कभी बकरी का होता है / लेकिन अब इस लिस्ट में एक नया और बहुत फायदेमंद नाम शामिल हो गया है, ऊंट का दूध. जी हां, दुनिया के बहुत से हिस्सों में ऊंट का दूध सुपरफूड बनता जा रहा है /

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ऊंट के दूध में सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह दूध वो लोग भी पी सकते हैं जिन्हें गाय या भैंस का दूध नहीं पी सकते / दरअसल ऊंट के दूध में वो प्रोटीन नहीं हैं जो गाय और भैंस के दूध में मौजूद होकर लोगों में एलर्जी पैदा करते हैं /

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एक रिसर्च के दौरान डॉक्टरों ने ऊंट के दूध में बहुत सी खूबियां देखीं / गाय के दूध को अब तक स्वास्थ्य के लिए सबसे सेहतमंद माना जाता था. लेकिन ऊंट के दूध में गाय के दूध से 5 गुना अधिक विटामिन-सी और 10 गुना अधिक आयरन पाया जाता है / इसके साथ ही ऊंट के दूध में गाय की तुलना में सोडियम, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, मैगनीज बहुत अधिक होता है / वहीं इसमें थायमिन, रिबोफ्लाविन, विटामिन बी12, विटामिन ए गाय के दूध से कम होता है /

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रिपोर्ट के मुताबिक ऊंट के दूध में वसा की मात्रा कम होती है लेकिन इसमें लाभदायक फैटी एसिड अधिक होते हैं / इसके साथ ही इसमें ऐसे तत्व होते हैं जिसके सेवन से इम्युनिटी बढ़ती है / यूनाइटेड नेशन के फूड एंड एग्रीकल्च आर्गेनाईजेशन ने अपनी हालिया रिपोर्ट में लिखा है, ”जो रिपोर्ट पेश की गई हैं उससे स्पष्ट है कि इंसानों के पीने के लिए बहुत फायदेमंद है /

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ऊंट का दूध अभी भारत में पीने के लिए आम नहीं हुआ है, लेकिन अमेरिका में शुरू हुई इसकी मांग की वजह से भारत में इसका बाजार भी बढ़ने लगा है. टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट के अनुसार बीकानेर और कच्छ की कंपनी आद्विक फूड प्रोडक्ट प्राइवेट लिमिटेड हर महीने अमेजन द्वारा 6,000 लीटर दूध अमेरिका में बेच रही है /

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इस दूध को निकालने पीने लायक बनाने की कीमत 200 से लेकर 250 रुपए प्रति लीटर होती है / इसके बाद इसे पास्चराइज करने के बाद इसकी कीमत 350 रुपए प्रति लीटर के आस-पास हो जाती है / पीने के अलावा ऊंट के दूध का प्रयोग क्रीम, मोइस्च्युराइजर, साबुन बनाने के लिए भी किया जाता है /

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Do not eat cow, buffalo’s milk, now include in your diet ‘Camel milk’